De LenteUitverkoop van de het levensuitbreiding

Het Tijdschrift van de het levensuitbreiding

LE Tijdschrift Januari 2008
Super Voedsel

Sesamzaden

Door Brian Zehetner
Sesamzaden

Meer dan enkel is het nootachtige bovenste laagje op een hamburgerbroodje, sesamzaden volledig van krachtige ziekte-bestrijdt phytonutrients. Deze veelzijdige zaden zijn lang over de hele wereld gebruikt door verschillende culturen, nog zijn vele mensen onbewust van hun gezonde kwaliteiten. Het recente onderzoek heeft zich op de unieke die sesam geconcentreerd lignans in overvloed in de zaden wordt gevonden, die groot potentieel in het verminderen van de niveaus van het bloedlipide en bloeddruk, het vechten ontsteking en kanker, het opvoeren van de anti-oxyderende capaciteit van het lichaam, en het verbeteren van vitaminee biologische beschikbaarheid hebben getoond. Een rijkdom aan bewijsmateriaal openbaart de macht bevat binnen deze uiterst kleine zaden in het helpen wat van de overwegende gezondheidswanorde beheren van vandaag, en geeft ons overvloed van redenen om hen aan ons dagelijks dieet toe te voegen.

Bereikende Gezonde Lipideprofielen

Het verminderen van cholesterol is een bekende strategie zijn risk-factor profiel voor hartkwaal gunstig om te veranderen. De sesamzaden worden ingepakt met uniek sesamzaad twee lignans, geroepen sesamin en sesamol, die inductors van cholesterolvermindering zoals geopenbaard door een aantal studies zijn.

In een vroege die studie, verminderden hypercholesterolemic onderwerpen met 32 mg/dag van sesamin worden behandeld hun niveaus van totale cholesterol en lipoprotein met geringe dichtheid (LDL) na acht die weken, met controleonderwerpen worden vergeleken waarbij deze niveaus onveranderd bleven.1

Bereikende Gezonde Lipideprofielen

In een andere studie, toonden 21 onderwerpen met hypercholesterolemia verminderingen van totale cholesterol en LDL door 6.4% en 9.5% respectievelijk, na het verbruiken van 40 gram sesamzaden vier weken. De voordelige daling in cholesterol verdween, echter, toen de onderwerpen hun normale voeding voor nog eens vier weken hervatten. De sesamopname oefende ook een anti-oxyderend effect door de vertragingsfase van uit LDL-oxydatie (het stadium waar de oxydatie zeer langzaam te werk gaat) te verlengen.2

De recente studies hebben deze bevindingen bevestigd. Gelijkaardige blijvende verminderingen van totale cholesterol, LDL, triglyceride, en LDL: HDL-de verhouding is gezien toen de sesamuittreksels aan patiënten met hoge bloeddruk 3en aan postmenopausal vrouwen werden gegeven.4 verder, in de studie van patiënten met te hoge bloeddruk, die de cholesterol-verminderende capaciteit van sesamolie met zonnebloem en aardnootoliën vergeleek, toonde de sesamolie superieure anti-oxyderende activiteit en betere bescherming tegen lipideperoxidatie dan aan de comparateurs.3

De lipideperoxidatie is een schadelijk vrij radicaal-produceert proces dat vaak de opeenhoping van plaque in de slagaders (atherosclerose) voorafgaat. De sesamolie is onlangs getoond om de vorming van het atheroscleroseletsel direct te remmen, terwijl voordelig het veranderen van het lipideprofiel.5

Men gelooft dat één mogelijk mechanisme waardoor de sesam lignans hun gunstige gevolgen uitoefent kan zijn door met vitamine E in het lichaam synergistically te werken om bloed en weefselniveaus van dit biologisch belangrijke middel tegen oxidatie te verhogen.

De vitaminee Verbinding

De vitamine E is een machtig in vet oplosbaar middel tegen oxidatie dat bloed het klonteren en lipideperoxidatie vermindert. Het is ook essentieel in het beschermen van celmembranen tegen oxydatieve schade, die het potentieel voor ontsteking en chronische op verouderen betrekking hebbende ziekten vermindert.

De vitaminee Verbinding

Vitamine E er bestaat in het lichaam in een aantal vormen waarvan het alpha- tocoferol het est - het geweten isbest. Dientengevolge, heeft de alpha- vorm heel wat aandacht in het verleden aangetrokken. Het onderzoek komt, echter te voorschijn, dat het minder bekende gammatocoferol efficiënter kan zijn dan alpha- tocoferol in het doven van een gevaarlijke vorm van op stikstof-gebaseerde vrije basis (peroxynitrite) in het lichaam. Deze vrije basis wordt geassocieerd met vele ontstekingsprocessen.

De onderzoekers hebben ook aangetoond dat het gammatocoferol, in tegenstelling tot de alpha- vorm, de vorming van pro-ontstekingsprostaglandines remt, die belangrijke medewerkers aan wanorde die zich van hartkwaal aan kanker uitstrekken zijn.6-8 in feite, hebben verscheidene studies aangetoond dat de hogere plasmaconcentraties van gammatocoferol met verminderde weerslag van deze ziekten worden geassocieerd.7,9,10

Het goede nieuws is dat de sesamzaden door zowel de alpha- als gammavormen van tocoferol in het lichaam te verhogen werken. Zij zijn getoond om alpha- tocoferolniveaus in rattenhersenen te verhogen en zelfs gevonden om nuttiger te zijn dan nemend alpha- tocoferol zelf bij het handhaven van hoge niveaus van deze voedende en verbiedende lipideperoxidatie in diverse gebieden van de rattenhersenen.11

Verscheidene studies hebben ook de gevolgen van sesamzaad lignans voor stijgende weefselconcentraties van het beschermende gammatocoferol onderzocht. Één dergelijke studie ontdekte dat de consumptie van zo weinig zoals 5 mg sesam lignans over een driedaagse periode beduidend serumniveaus van gammatocoferol met 19% verhoogden. Deze studie onderzocht ook de gevolgen van okkernoten en sojaolie, die niet om werden getoond te zijn gunstig.12

Het vechten Kanker

Voorts openbaarde een andere studie dat sesamin de analyse van gammatocoferol in het lichaam verhindert, resulterend in hogere biologische beschikbaarheid van dit kritieke voedingsmiddel. In deze studie, coadministered één enkele dosis die sesamolie, 136 mg sesam bevatten lignans met gammatocoferol verminderde de urinedieafscheiding van metabolites van het gammatocoferol met controleonderwerpen wordt vergeleken die niet de sesamolie ontvingen.13

De Japanse onderzoekers vergeleken zelfs sesamzaad lignans met lijnzaad lignans en vonden dat de sesamzaden de hogere niveaus van het gammatocoferol en lagere TBARS-scores (een maatregel van oxydatieve spanning) onthulden.14

Het bewijsmateriaal voor betere vitaminee (gammatocoferol) status is daarom vrij duidelijk. Dit is welkom nieuws, maar voor het feit dat sommige dieetsupplementbronnen hoge dosissen de alpha- vorm bevatten, die plasma en weefselniveaus van de gammavorm kan uitputten. In tegenstelling, verhoogt de aanvulling met gammatocoferol zowel alpha- als gammavormen in het lichaam.7

Het vechten Kanker

Gezien het machtige anti-inflammatory effect van gammatocoferol, zijn de sesamzaden en hun lignans bestudeerd, zowel direct als onrechtstreeks, voor mogelijke gevolgen tegen kanker.

Het verminderen van Bloeddruk

Het onderzoek heeft aangetoond dat lignan sesamin door intestinale micro-flora in mensen in zoogdierlignans, enterolactone en enterodiol kan worden omgezet, die beschermende gevolgen tegen op hormoon betrekking hebbende ziekten zoals borstkanker kunnen hebben.15,16 zowel zijn de sesam als het lijnzaad rijke bronnen van zoogdier lignan voorlopers.15

In één studie, werd lignan sesamol gevonden om de groei tegen te houden en apoptosis (geprogrammeerde celdood) van kankercellen te veroorzaken.17 een verdere studie in 220 premenopausal vrouwen rapporteerde dat het risico van borstkanker met stijgende enterolactoneconcentraties viel.18

Een mogelijk mechanisme waardoor de sesam lignans de kankergroei kan arresteren kwam om in een recente studie aan te steken. Men toonde dat sesamin de celgroei in de vroege die fase van de celcyclus arresteerde G1, door een eiwit geroepen cyclin D1 wordt genoemd beneden-te regelen, die de groei van de kankercel bevordert.19

Het verminderen van Bloeddruk

Regelmatig kan het genieten van van sesamzaden ook lagere bloeddruk. De sesam is lignans getoond om wegen tegen hoge bloeddruk gunstig te beïnvloeden, die konden diepgaande implicaties voor miljoenen mensen hebben die hypertensie vechten.

Een recente menselijke studie van de gevolgen van verschillende eetbare oliën die in patiënten met te hoge bloeddruk met nifedipine, een therapie worden behandeld tegen hoge bloeddruk, toonde aan dat de sesamolie betere bescherming over bloeddruk, lipideprofielen, en lipideperoxidatie dan of zonnebloem of aardnootoliën aanbood. De sesamolie ook verhoogde zowel gunstig enzymatische die als non-enzymatic anti-oxyderend met de andere oliën wordt vergeleken.3

Ander onderzoek heeft aangetoond dat de sesam lignans ook een gunstig effect op salpeteroxyde, een krachtige vasodilator met anti-atherosclerotic en antithrombotic eigenschappen heeft. De uitzetting van bloedvat maakt het voor bloed gemakkelijker om te vloeien door, daardoor verminderend de druk binnen de schepen. In één studie, verhoogde sesamol de versie van salpeteroxyde van umbilical ader endothelial cellen,20 terwijl een andere studie vond dat sesaminmetabolites vasorelaxation ook verbeterden.21 de auteurs besloten dat gevolgen de tegen hoge bloeddruk van sesamin direct betrekking werden gehad op deze schipontspanning.

Samen genomen, zijn deze studies zeer aanmoedigend. Omdat de sesamzaden deel van onze normale voeding uitmaken, zou het toekomstige onderzoek de mechanismen van actie van dit voedsel verder moeten nader toe lichten in het bestrijden van chronische op verouderen betrekking hebbende ziekten.

Een gezonde Toevoeging

De sesamzaden kunnen aan bijna om het even wat met inbegrip van salades worden toegevoegd, gebraden gerechten, soepen, en gebakken goederen bewegen. U kon sesamboter ook proberen als substituut voor pindakaas of sesamzaden in de vorm van tahini eten of als toevoeging aan hummus. Men zou moeten opmerken dat sesam-bevattend voedsel aan oorzakenallergie zijn gerapporteerd, hoewel FDA geen sesam in zijn lijst van allergie-veroorzakend voedsel voor etiketteringsdoeleinden omvat. Niettemin, kan het nootachtige aroma van sesamzaden werkelijk toevoegen dat „iets“ aan zelfs de meest basisschotels. •

Als u om het even welke vragen over de wetenschappelijke inhoud van dit artikel hebt, te roepen gelieve een de Gezondheidsadviseur van de het Levensuitbreiding bij 1-800-226-2370.

Verwijzingen

1. Hirata F, Fujita K, Ishikura Y, et al. Hypocholesterolemic effect van sesam lignan in mensen. Atherosclerose. 1996 26 April; 122(1): 135-36.

2. Chen PR, Chien KL, Su TC. De dieetsesam vermindert serumcholesterol en verbetert anti-oxyderende capaciteit in hypercholesterolemia. Nutr Onderzoek. 2005;25(6): 559-67.

3. Sankar D, Sambandam G, Ramakrishna RM, Pugalendi KV. Modulatie van bloeddruk, lipideprofielen en redoxstatus in patiënten die met te hoge bloeddruk verschillende eetbare oliën nemen. De Handelingen van Clinchim. 2005 Mei; 355 (1-2): 97-104.

4. Wu WH, Kang YP, Wang NH, Jou HJ, Wang Ta. De sesamopname beïnvloedt geslachtshormonen, anti-oxyderende status, en bloedlipiden in postmenopausal vrouwen. J Nutr. 2006 Mei; 136(5): 1270-5.

5. Bhaskaran S, Santanam N, Penumetcha M, Parthasarathy S. Inhibition van atherosclerose in lipoprotein receptor-negatieve muizen met geringe dichtheid door sesamolie. J Med Food. 2006 de Winter; 9(4): 487-90.

6. Jiang Q, elson-Schwab I, Courtemanche C, Ames MILJARD. Het gamma-tocoferol en zijn belangrijke metabolite, in tegenstelling tot alpha--tocoferol, remmen cyclooxygenaseactiviteit in macrophages en epitheliaale cellen. Sc.i de V.S. van Proc Natl Acad. 2000 10 Oct; 97(21): 11494-9.

7. Jiang Q, doopt S, Shigenaga mk, Ames MILJARD. Het gamma-tocoferol, de belangrijkste vorm van vitamine E in het dieet van de V.S., verdient meer aandacht. Am J Clin Nutr. 2001 Dec; 74(6): 714-22

8. Jiang Q, Ames MILJARD. Het gamma-tocoferol, maar niet het alpha--tocoferol, dalingen proinflammatory eicosanoids en de ontsteking beschadigen bij ratten. FASEB J. 2003 mag; 17(8): 816-22.

9. Ohrvall M, Sundlöf G, Vessby B. Gamma, maar niet alpha-, wordt tocoferolniveaus in serum verminderd in coronaire hartkwaalpatiënten. J Internmed. 1996 Februari; 239(2): 111-7.

10. Kontush A, Spranger T, het Duitse Rijk A, Baum K, Beisiegel U. Lipophilic anti-oxyderend in bloedplasma als tellers van atherosclerose: de rol van alpha--carotine en gamma-tocoferol. Atherosclerose. 1999 Mei; 144(1): 117-22.

11. Abe C, Ikeda S, Yamashita K. Dietary-sesamzaden heft alpha--tocoferolconcentratie in rattenhersenen op. J Nutr Sc.i Vitaminol (Tokyo). 2005 Augustus; 51(4): 223-30.

12. Cooney rv, Custer LJ, Okinaka L, Franke aa. Gevolgen van dieetsesamzaden voor de niveaus van het plasmatocoferol. Nutrkanker. 2001;39(1):66-71

13. Frank J, kamal-Eldin A, Traber MG. De consumptie van de muffins van de sesamolie vermindert de urineafscheiding van gamma-tocoferol metabolites in mensen. NY Acad Sc.i. 2004 Dec; 1031:3657.

14. Yamashita K, Ikeda S, Obayashi M. Comparative gevolgen van lijnzaad en sesamzaad voor vitamine E en cholesterolniveaus bij ratten. Lipiden. 2003 Dec; 38(12): 1249-55.

15. Coulman KD, Liu Z, Gezoem WQ, Michaelides J, Thompson, LU. Het gehele sesamzaad is een zo rijke bron van zoogdier lignan voorlopers zoals geheel lijnzaad. Nutrkanker. 2005;52(2):156-65.

16. Liu Z, Saarinen NM, Thompson LU. Sesamin is één van de belangrijkste voorlopers van zoogdierlignans in sesamzaad (Sesamum-indicum) zoals in vitro waargenomen en bij ratten. J Nutr. 2006 April; 136(4): 906-12.

17. Jacklin A, Ratledge C, Welham K, Bilko D, Newton CJ. De constituent van de sesamolie, sesamol, veroorzaakt de groeiarrestatie en apoptosis van kanker en cardiovasculaire cellen. Ann NY Acad Sc.i. 2003 Dec; 1010:37480.

18. Piller R, chang-Claude J, Linseisen J. Plasma enterolactone en genistein en het risico van premenopausal borstkanker. Eur J Kanker Prev. 2006 Jun; 15(3): 225-32.

19. Yokota T, Matsuzaki Y, Koyama M, et al. Sesamin, lignan van sesam, beneden-regelt cyclind1 eiwituitdrukking in menselijke tumorcellen. Kankersc.i. 2007 Sep; 98(9): 1447-53.

20. Chen PR, Tsai-Ce, Chang H, Liu-TL, Lee CC. Sesamol veroorzaakt salpeteroxydeversie van menselijke umbilical ader endothelial cellen. Lipiden. 2005 Sep; 40(9): 955-61.

21. Nakano D, Kwak CJ, Fujii K, et al. Sesaminmetabolites veroorzaken een endothelial salpeter oxyde-afhankelijke vasorelaxation door hun antioxidative bezit-onafhankelijke mechanismen: mogelijke betrokkenheid van metabolites in het effect tegen hoge bloeddruk van sesamin. J Pharmacol Exp Ther. 2006 Juli; 318(1): 328-35.

22. Beschikbaar bij: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/. Betreden 15 Juli, 2007.