De Verkoop van de de Huidzorg van de het levensuitbreiding

Het Tijdschrift van de het levensuitbreiding

LE Tijdschrift Oktober 2005
beeld

Zijn de Vistraansupplementen Veiliger dan Etend Vissen?

Door Debra Fulghum Bruce, Doctoraat

Amerikanen eten meer vissen dan ooit voordien. Terwijl de voordelen van vissen en vistraan goed worden gesubstantieerd, groeien de consumenten bezorgd geweest over verontreinigende stoffen. Mercury, PCBs, en dioxins zijn toxine in vissen worden gevonden en getoond om kanker, atherosclerose, en hersenenschade te veroorzaken die.

Dit artikel openbaart hoeveel van welk type van vissen u veilig kunt eten, en hoe te om ervoor te zorgen dat uw vistraansupplementen van toxine vrij zijn.

Een recent die Wall Street Journal- artikel over het nalaten van FDA wordt gemeld om adequate waarschuwing over vervuilende niveaus in vissen te verstrekken.1 het artikel beschreef een 10 éénjarigenjongen die aan strenge kwikvergiftiging leed omdat zijn ouders geloofden dat eten van tonijnvissen gezond was. Bij het proberen om de oorzaak van de verworven het leren van de jongen te identificeren onlangs moeilijkheden, gaf opdracht een neuroloog tot tests die toonden de het bloedniveaus van de jongen van kwik bijna dubbel waren wat het de Milieubescherming van Verenigde Staten Agentschap (EPA) veilig acht.

De ouders van de jongen werden gealarmeerd om te leren dat de overheid er niet in was geslaagd om het publiek ondanks zijn voorlichting van de potentiële gevaren te waarschuwen om tonijn en andere vissen te eten. Niet tot Maart deed 2004 FDA en EPA-kwestie een kwik het adviserende aansporen op tonijnconsumptie voor kinderen en zwangere en pleegvrouwen beperkt. Nochtans, kunnen de grenzen in adviserend dit worden uitgevaardigd veilige niveaus voor sommige die mensen, volgens een kwikrisicoberekening in feite overschrijden door EPA wordt veroorzaakt verscheidene vroeger jaren dat. Zelfs als gezamenlijke adviserend in 2003 beschikbaar was geweest en de ouders van de jongen zijn aanbevelingen hadden gevolgd, zou hun zoon nog 60% meer kwik verbruikt hebben dan EPA vol vertrouwen kan verzekeren veilig is.

Groeiende bezorgdheden over Vissenveiligheid

Terwijl de vis lang als een nietje van een gezonde voeding is beschouwd, verlaat het recente gezondheidsalarm betreffende de wijdverspreide verontreiniging van vissen door kwik, PCBs, en dioxins gezondheid-bewuste consumenten in een dilemma: hoe kunnen wij de gezondheid-opvoerende voordelen van mariene omega-3 vetzuren zonder een opbouw van potentieel schadelijke toxine in het lichaam te riskeren verkrijgen?2

In het afgelopen decennium, hebben miljoenen Amerikanen aan vistraansupplementen gedraaid om de levering van het lichaam van de omega-3 vetzuren EPA (eicosapentaenoic zuur) en DHA (docosahexaenoic zuur) te vergroten. Volgens het Voedings Bedrijfsdagboek, heeft de verkoop van vistraansupplementen meer dan verdrievoudigd sinds 1998, bereikend $190 miljoen in 2003.3 groeiende populariteit van de Vistraan is gemakkelijk ver*klaren-EPA en DHA van vistraan is de meest bioavailable vormen van omega-3 vetzuren. Bijvoorbeeld, verstrekt enkel één 1000 mg-capsule vistraan over dezelfde hoeveelheid waardevolle mariene vetzuren zoals vier ons van zalm.

Over de bol, blijven de giftige chemische producten zich in het milieu verspreiden, en de sporen van kunstmatige verontreinigende stoffen zijn gevonden in bijna alle tests van menselijke en dierlijke tissues.4, 5 met alle negatieve klinische bevindingen betreffende kwik, PCBs, en de dioxins-drie belangrijke die verontreinigende stoffen in advisories voor vissen worden in de ons-Vele consumenten worden gevangen benadrukt hebben ook bezorgdheid over de veiligheid van vistraansupplementen uitgedrukt.

Deze zorgen werden vorig jaar overdreven toen de Farmacopee van Verenigde Staten ervoor waarschuwde dat de vistraansupplementen enkele zelfde hoge niveaus van PCBs, arsenicum, en andere toxine kunnen bevatten die in wilde vissen accumuleren. Een vlaag van debat volgde vorig jaar na de publicatie van een studie van het Verenigd Koninkrijk richtend de oliesupplementen van de kabeljauwlever zoals hebbend hoge niveaus van PCBs, gechloreerde pesticiden (DDT), en andere giftige chemische producten.6,7 in antwoord op het kweken van de zorgen van de consument, internationale normen en kwaliteitsborging de programma's zijn gecreeerd om de veiligheid en de kwaliteit van vistraansupplementen te garanderen. Alvorens deze programma's te onderzoeken, onderzoeken de primaire die verontreinigende stoffen in vissen worden gevonden en hun bijbehorende gevolgen voor de gezondheid in mensen.

Mercury Levels in Gemeenschappelijke Vissen

De volgende grafiek toont sommige interessante gegevens. Merk op dat de witte tonijn, die duurder is dan regelmatige tonijn, bijna drie keer meer kwik bevat. Merk ook op dat de zalm de minste hoeveelheid kwik bevat.

Vissen/Schaaldieren

Gemiddeld Mercury
Concentratie
(delen
per miljoen)

Witte tonijn

0.35

Brokken lichte tonijn

0.12

Zwaardvissen

0.97

Pollock

0.06

Kabeljauw

0.11

Katvis

0.05

Amerikaanse zeekreeft

0.31

Zalm

0.01

Bron:
Noordoostelijke Staten voor het Gecoördineerde Beheer van het Luchtgebruik; Food and Drug Administration.

De Gevaren van de hordegezondheid van Methylmercury

Een overzicht van de wetenschappelijke literatuur veroorzaakt verreikend bewijsmateriaal van de accumulatie van organische verontreinigende stoffen in het mariene milieu. Bijna bevatten alle vissen en schaaldieren sporen die van kwik, tot het maken de belangrijkste die verontreinigende stof in vissen wordt gevonden.

A natuurlijk - het voorkomende element in het milieu, wordt kwik ook vrijgegeven van de lucht door emissies van steenkool-brandende elektrische centrales en stevig-afvalverbrandingsovens. In water, wordt het kwik omgezet in methylmercury, een krachtig neurotoxine dat zenuwweefsel vernietigt. De roofzuchtige vissen nemen methylmercury op aangezien zij voeden, met grote vissen die in meer van dit neurotoxine nemen dan kleinere vissen. Wanneer de mensen vissen (in het bijzonder de grotere species) eten, accumuleert methylmercury in de bloedsomloop. In feite, heeft de Wereldgezondheidsorganisatie (de WGO) strenge gezondheidsepidemieën in verscheidene landen gemeld die door de consumptie van methylmercury-verontreinigde fish.8 terwijl methylmercury natuurlijk na verloop van tijd wordt verwijderd uit het lichaam werden veroorzaakt, het meer dan één jaar voor niveaus vergt beduidend te laten vallen.

De mariene kwikverontreiniging zou van ernstige bezorgdheid aan gezondheid-bewuste volwassenen, in het bijzonder die op hoger risico voor hart- en vaatziekte moeten zijn. De nieuwe bevindingen wijzen erop dat het kwik verbonden met cholesteroloxydatie is en hartaanvalrisico kan verhogen.9 een eerder dit jaar gepubliceerde studie van Finland suggereert dat het kwik ongunstig cardiovasculaire gezondheid beïnvloedt en de cardioprotective gevolgen van bepaalde vissen kan verminderen.10

Het eten van vissen of schaaldieren met kwik worden bedorven is van grootste belang aan vrouwen van zwangere leeftijd, in het bijzonder zij die zwanger zijn, zwanger van plan zijnd te worden, of verzorgend een jong kind dat. Dit risico is significant zelfs voor vrouwen die nog zwanger hebben te worden, aangezien de giftige niveaus van kwik bij conceptie aanwezig kunnen zijn. Omdat het kwik bioaccumulative is, kan het van de zwangere vrouw tot het foetus worden overgegaan en kan tot het leren van onbekwaamheden en andere neurobehavioral wanorde in pasgeborenen bijdragen. De onderzoekers van de Dartmouthuniversiteit vonden dat de kinderen prenatally aan zelfs lage niveaus van methylmercury (zoals blijk gegeven van in moederhaarsteekproeven) worden blootgesteld slechter in cognitieve tests die presteren.11 de recente bevindingen van de Centra van de V.S. voor Ziektecontrole en Preventie tonen aan dat 8% van de vrouwen van de V.S. van zwangere leeftijd onveilige kwikniveaus hebben. Dit vertaalt in meer dan 300.000 geboren babys elk jaar die voor impairments in taal, geheugen, en concentratieperiode, evenals vertraagde fysieke ontwikkeling in gevaar zijn.12,13

Meningslijst: Mercury Levels in Commerciële Vissen en Schaaldieren (pdf)

Dioxins, PCBs, en Andere Marine Toxins

Naast kwik, accumuleren de dioxins-ecologisch blijvende bijproducten van industriële chemische producten gemakkelijk in de vettige weefsels van vissen. Ongeveer 90% van de blootstelling van mensen aan dioxins resultaten van het verbruiken van vervuild voedsel.14 in dierlijke studies, zijn dioxins gevonden om zenuwschade, geboortetekorten, verhoogde weerslag van mislukkingen, en significante veranderingen in immuniteit te veroorzaken. EPA heeft dioxins als waarschijnlijk menselijk carcinogeen geclassificeerd.15 afhankelijk van waar en bij hoe laat van jaar de vissen worden gevangen, kunnen hun dioxin niveaus hieronder zijn, gelijk aan, of zelfs zeer boven het maximum geadviseerde niveau. Als kwik, bouwen dioxins in het lichaam op wanneer de vissen regelmatig te sterk verspreide periodes worden verbruikt, en stellen de grootste risico's voor vrouwen van zwangere leeftijd en jonge kinderen.16,17

PCBs, eens gebruikt zoals de isolerende hulpmiddelen in elektrotransformatoren, blijvende, in vet oplosbare verontreinigende stoffen zijn die ook in de vettige weefsels van marine en diersoort accumuleren. Terwijl verboden in de V.S. in 1977, worden deze alomtegenwoordige verontreinigende stoffen nog gevonden in de grond, de meren, de rivieren, en de atmosfeer van Amerika, evenals in vissen en vistraan. PCB-de blootstelling is verbonden met bepaalde kanker en andere slechte gezondheidsgevolgen.18 de prenatale blootstelling aan PCBs wordt geassocieerd met geschade geheugen en het leren problemen die kunnen jarenlang voortduren. In een studie van 212 kinderen geboren aan vrouwen die PCB-Vervuilde vissen van Meer Michigan hadden gegeten, vonden de onderzoekers dat de kinderen die aan PCBs prenatally waren blootgesteld drie keer eerder zouden lagere gemiddelde IQscores hebben en tweemaal zo waarschijnlijk minstens twee jaar erachter in lezingsbegrip te zijn dan kinderen in de controlegroep. De studieauteurs besloten dat de blootstelling in utero aan PCB-concentraties zelfs enkel lichtjes hoger dan die gevonden in de algemene bevolking intellectuele functie kan zeer en ongunstig beïnvloeden.19

De DDT (dichlorodiphenyltrichloro- ethaan) is nog een andere die verontreinigende stof in vettige vissoort zoals zalm en haringen wordt gevonden. De DDT werd eens beschouwd een „als mirakelpesticide“ in de bestrijding van malaria, typhus, en andere insect-gedragen menselijke ziekten. Nochtans, worden de chemische producten zoals DDT beschouwd als om hormonaal actieve agenten en met ongunstige reproductieve en ontwikkelingsgevolgen in vissen en het wild geassocieerd. Het eten van voedsel met PCBs of DDT wordt vervuild kan ongunstige gevolgen voor de gezondheid in mensen veroorzaken die. Deze chemische samenstellingen kunnen een rol in de geheimzinnige die dalingen in spermatellingen spelen op sommige gebied van de V.S. en andere naties, evenals in verhoogde tarieven testicular en prostate kanker, en andere mannelijke reproductieve afwijkingen worden gezien.20,21

Andere verontreinigende stoffen die in vissen zijn geïdentificeerd omvatten arsenicum, cadmium, koper, en lood, dat in zowel landbouwbedrijf-opgeheven als wilde vissen kunnen worden gevonden. Terwijl de landbouwbedrijf-opgeheven zalm eens om veel veiliger werd verondersteld te zijn te eten dan wilde zalm, hebben de baanbrekende bevindingen een brede waaier van PCBs, organochlorine pesticiden, en PBDEs (polybrominated diphenyl ethers) in zowel bewerkte als wilde die zalm, aquicultuurvoer ontdekt, en vissenoliën worden gebruikt om het voer aan te vullen.22 in een onderzoek van 2004 in de dagboekwetenschap wordt gepubliceerd, vergeleken de onderzoekers het niveau van organochlorine verontreinigende stoffen zoals PCBs en dioxins in bewerkt tegenover wilde uit de hele wereld verzamelde die zalm. De meeste organochlorine verontreinigende stoffen in de studie worden geëvalueerd werden gevonden in dramatisch hogere niveaus in bewerkte eerder dan in wilde zalm die.23

Voortdurend op Pagina 2 van 2