De Verkoop van de de Huidzorg van de het levensuitbreiding

Het Tijdschrift van de het levensuitbreiding

LE Tijdschrift Augustus 2004
beeld
Kunnen de Vegetarische Diëten uw Gezondheid verbeteren?

Q: Ik overweeg vegetarische diëten en vroeg me af of de vegetariërs over het algemeen gezonder en minder vatbaar voor chronische ziekten dan niet-vegetariërs zijn. Zijn er om het even welke voedings of andere gezondheidsnadelen aan een vegetarisch dieet?
 
A:Een vegetarisch dieet is op installatie-gebaseerd in tegenstelling tot dierlijk-gebaseerd. De vier verschillende categorieën van vegetarische diëten zijn: 1) lactovegetarian (wat zuivelproducten omvat); 2) ovovegetarian (wat eieren omvat); 3) lactoovovegetarian (wat zuivelproducten en eieren omvat); en 4) veganist (die alle dierlijke producten uitsluit). De ramingen variëren, maar 1-2.5% van de volwassenen van de V.S. zijn vegetariërs.1

In de laatste eeuwen, zijn de oorzaken van onze meest overwegende ziekten veranderd, van wanorde die grotendeels aan voedingsdeficiënties (b.v., scheurbuik, rachitis, beriberi) verschuldigd zijn en infectieziekten (b.v., „zwarte dood,“ typhus, gele koorts, pokken) aan chronische en degeneratieve voorwaarden zoals hartkwaal, hoge bloeddruk, diabetes, en zwaarlijvigheid. De huidige op bewijsmateriaal-gebaseerde geneeskunde wijst duidelijk erop dat de vlees-vrije of vlees-verminderde diëten (b.v., vegetariër, Aziaat, en Middellandse-Zeegebied) zowel chronisch ziekterisico als alle-oorzakenmortaliteit verminderen. Niettemin, als groep, leven de vegetariërs het langere en gezondere leven dan niet-vegetariërs. Terwijl een adequaat dieet (zoals bevorderd door USDA) voedingsdeficiënties verhindert, bevordert een optimaal dieet (b.v., vegetariër, Aziaat, en Middellandse-Zeegebied) gezondheid en levensduur.

De vegetariërs leiden minder energie uit hun diëten af dan niet-vegetariërs. Eveneens, hebben zij, gemiddeld, een navenant lagere index van de lichaamsmassa (BMI) van 22 tegenover 26 voor niet-vegetariërs (een BMI van 18-22 wordt beschouwd als ideaal).2 het onderzoek heeft aangetoond dat een gewicht onder het gemiddelde die door zijn levensduur wordt gehandhaafd met grotere levensduur wordt geassocieerd.1 die de vegetariërs profiteren van het anti-oxyderend, anticarcinogens, en vezel natuurlijk in installatiebronnen wordt gevonden. Terwijl niet alle beschermende phytochemicals zijn beschreven, omvatten de gemeenschappelijke vitaminen (d.w.z., carotenoïden, ascorbinezuur, tocoferol, en folic zuur), vezel, indoles, thiocyanaat, cumarins, fenolen, flavonoids, terpenen, proteaseinhibitors, en installatiesterol. In een 12-jaar in Californië-Gebaseerde studie van meer dan 34.000 onderwerpen, vonden de onderzoekers dat een geschiedenis afwezig van sigaretgebruik en met inbegrip van regelmatige lichaamsbeweging, dagelijkse nootconsumptie, en een vegetarisch dieet onafhankelijk met het langere leven werd geassocieerd,3 en dat de combinatie deze die trekken fundamenteel 10 jaar aan zijn leven worden toegevoegd.

Terwijl het tarief van colorectal kanker in vegetariërs van dat in niet-vegetariërs ruwweg half is, zijn de tarieven van borst en prostate kanker gelijkaardig voor vegetariërs en niet-vegetariërs.1 de vegetariërs hebben een verminderd risico voor vele chronische en degeneratieve ziekten, zoals zwaarlijvigheid, kransslagaderziekte, hypertensie, en mellitus diabetes.4 zowel hebben de mannen als de vrouwen die een vegetarisch dieet volgen marginale ijzerstatus zoals die door lage serumferritin concentraties wordt nagedacht, die op zijn beurt met een verminderd risico van hart- en vaatziekte wordt geassocieerd.5

Gebaseerd op menselijke dieetopnamestudies, kan een vegetarisch dieet chronisch ziekterisico door om het even welk of alle volgende mechanismen verminderen: de verhoogde anti-oxyderende activiteit, modulatie van ontgiftingsenzymen, stimulatie van het immuunsysteem, verminderde plaatjesamenvoeging, gunstige wijziging in cholesterolmetabolisme, regelgeving van steroid hormoonconcentraties en hormoonmetabolisme, verminderde bloeddruk, en antibacteriële en antiviral activiteit.

Lactovegetarians, ovovegetarians, en lactoovovegetarians is vatbaarst voor ijzer en zinkdeficiënties, terwijl de veganisten voor deficiënties die van ijzer, zink, calcium, vitamine B12, riboflavine vatbaar zijn, en vitamine D. Diets uit een verscheidenheid van installaties, met inbegrip van korrels, peulvruchten bestaan, zaden, en noten, zijn getoond om wat de voeding betreft voor allerlei vegetariërs te volstaan, met uitzondering van het leveren van voldoende hoeveelheden vitaminen B12 en D.4 men adviseert daarom dat de vegetariërs vitamine B12 (mcg 6 dagelijks) 6en vitamine D nemen (400-1000 IU dagelijks) als de zonlichtblootstelling ontoereikend is (5-15 minuten zonblootstelling aan de handen, de wapens, en het gezicht dagelijks).

De proteïne wordt vereist in het dieet als bron van stikstof voor de 11 niet-essentiële aminozuren, voor purine en pyrimidine synthese (nucleic zuurbasissen), en voor de 10 essentiële aminozuren die onvoldoende endogeen worden geproduceerd. De volledige proteïnen bevatten alle essentiële aminozuren noodzakelijk voor eiwitsynthese, terwijl de onvolledige proteïnen ontoereikende hoeveelheden sommige essentiële aminozuren hebben. De nationale Onderzoeksraad adviseert momenteel een dagelijks eiwitopnamevereiste van 0.8 gram proteïne per kilogram lichaamsgewicht, dat ongeveer 8-9% van dagelijkse warmteopname is. In een studie in Loma Linda University in Californië wordt uitgevoerd, schoot de eiwitopname van bijna half van de onderwerpen van deze aanbeveling die te kort.1 gebaseerd op een grondig overzicht van de literatuur op vegetarische diëten, echter, wordt de mengsels van onvolledige proteïnenaanvulling elkaar en eiwitaanvulling daarom niet over het algemeen geadviseerd.

Inuits, Canadese Noordpool Eskimomensen, eet een dieet zeer hoog in verzadigd vet. Paradoxaal, stelt Inuits niet het verwachte hoge tarief van hart- en vaatziekte tentoon. Omdat de correlatie tussen hoge verzadigd vetopname en verhoogde weerslag van hart- en vaatziekte reeds lang gevestigd is, moet één of andere genetische of dieetfactor Inuits beschermen of deze dieet-ziekte verhouding neutraliseren. Men gelooft nu dat omega-3 vetzuren die beschermende rol vervullen. De bron van verzadigd vet in het Inuit-dieet is hoofdzakelijk verbinding en walviswalvisspekrijken in omega-3 vetzuren. Hoewel de vegetariërs minder verzadigde vetten dan nonvegetarians verbruiken, verdient 1 het potentiële beschermende effect van supplementaire omega-3 vetzuren (d.w.z., hoogst geconcentreerde vistraancapsules) ernstige overweging door vegetariërs.

Verwijzing

1. Haddad EH, Berk LS, Kettering JD, Hubbard RW, Peters WR. De dieetopname en de biochemische, hematologic, en immune status van veganisten waren met nonvegetarians vergelijkbaar. Am J Clin Nutr. 1999 Sep; 70 (3 Supplementen): 586S-93S.

2. Lindsted K, Tonstad S, Kuzma JW. De index van de lichaamsmassa en patronen van mortaliteit onder dag-Dag Adventistenmensen. Int. J Obes. 1991 Jun; 15(6): 397-06.

3. Fraser GE, Shavlik DJ. Tien -jarig bestaan: is het een kwestie van keus? Med van de boogintern. 2001 9 Juli; 161(13): 1645-52.

4. Messina VK, Burke KI. Positie van de Amerikaanse Dieetvereniging: vegetarische diëten. J Am Dieet Assoc. 1997 Nov.; 97(11): 1317-21.

5. Salonen JT, Nyyssonen K, Korpela H, Tuomilehto J, Seppanen R, Salonen R. High sloeg ijzerniveaus op wordt geassocieerd met bovenmatig risico van myocardiaal infarct bij oostelijke Finse mensen. Omloop. 1992 Sep; 86(3): 803-11.

6. Herrmann W, Schorr H, Obeid R, Geisel J. Vitamin B12 status, in het bijzonder holo-transcobalamin II en methylmalonic zure concentraties, en hyperhomocysteinemia in vegetariërs. Am J Clin Nutr. 2003 Juli; 78(1): 131-6.