De Verkoop van de de Huidzorg van de het levensuitbreiding

Het Tijdschrift van de het levensuitbreiding

LE Tijdschrift Februari 2003

beeld

Een andere reden om de gebraden gerechten over te slaan?

beeld

Na het vernemen van de gevaren om verkoold vlees van de grill te eten, komt nu een nieuwe waarschuwing over een ander dieetcarcinogeen. De ongepubliceerde die bevindingen van de Universiteit van Stockholm, Zweden, tonen aan dat acrylamide, in hoge niveaus in gebraden en gebakken zetmeelrijk voedsel (d.w.z. aardappels, graankorrels) wordt gevonden, een cancer-causing agent is. Acrylamide wordt gebruikt industrieel in de installaties van de waterverwerking en plastieken productie [van het Voedselchem 2002 van J Agric 14 Augustus; 50(17): 4998-5006]. Blijkbaar, combineert de hoge het koken temperaturen met bepaalde types van voedsel om gen het veranderen acrylamide te vormen.

Zweedse wetenschappersopstelling een rode vlag na het ontdekken van tot 1000 mg/kg van acrylamide in diverse soorten chips, 500 mg/kg in frieten en hoge niveaus in één of ander ontbijtgraangewassen en knäckebrood. De Wereldgezondheidsorganisatie (de WGO) adviseert één één-miljoenste microgram (van een gram) van acrylamide per liter drinkwater als maximumdieblootstelling in mensen wordt toegelaten. De hoeveelheid acrylamide in een grote orde van fast-food frieten is minstens 300 keer meer dan dat.

Het vroegere onderzoek had geconstateerd dat gevoede de ratten dierenvoer voor één braadden of twee maanden een hoger niveau van acrylamide dan controles toonden [Chem Onderzoek Toxicol 2000 Jun; 13(6): 517-522]. Acrylamide is een bekend carcinogeen en een neurotoxine in knaagdieren, maar de jury is nog uit over menselijke gezondhedengevolgen. Het de Milieubescherming van de V.S. Agentschap (EPA) heeft gedocumenteerd dat de blootstelling op korte termijn van mensen aan acrylamide zenuwschade kan veroorzaken; blootstelling op lange termijn, tot hiertoe de niet bevestigd door onderzoekgegevens, kan zenuwschade, verlamming en kanker [http://www.epa.gov/safewater/dwh/c-voc/acrylami.html] veroorzaken.

Overtuigd dat dit een ernstige kwestie is, riep een internationale commissie van 23 wetenschappers drie dagen (Juni 25-27, 2002), na de bevindingen bijeen, om toekomstige actie te bespreken. De WGO verzocht dat verder dringend onderzoek worden geleid in de gezondheidsrisico's van acrylamide [van The Lancet 2002 6 Juli; 360(9326): 64]. De voorzichtigheid zou voorstellen ondertussen blijvend vanaf verondersteld voedsel. De identificatie van nog een ander gevaarlijk carcinogeen in ons dieet benadrukt het belang om onze genen tegen verandering te beschermen door installatieuittreksels zoals indool-3-carbinol, lycopene en chlorophyllin op te nemen. Door tegen genverandering te beschermen, verminderen wij ons risico om kanker aan te gaan.

- Angela Pirisi

Studies: de groene thee verstrekt
krachtige anti-oxyderende bescherming

Een groot en stijgend volume van bewijsmateriaal openbaart de krachtige gezondheidsvoordelen die het drinken de thee, in het bijzonder groene thee oplevert.

beeld

De deskundigen openbaarden hun die bevindingen op een vergadering door de Amerikaanse Kankermaatschappij, het Ministerie van de V.S. van Landbouw, de Theeraad en andere groepen wordt gesponsord. Zij zeggen de thee op een dag aan de lijst van vruchten en groenten kan worden toegevoegd die Amerikanen in hun dagelijks dieet zouden moeten omvatten.

Het geheim is zogenaamde „phytochemicals“ van de groene thee - een groep gespecialiseerde molecules die als anti-oxyderend dienst doen, beschermend DNA tegen inherente die schade door vrije basissen in het lichaam wordt veroorzaakt [Februari van J Am Coll Nutr 2002; 21(1): 1-13]. DNA-de schade is een typische voorloper aan kanker en is verbonden met hartkwaal [van Proc Natl Acad van Sc.i 1993 1 Sep; 90(17): 7915-22].

Één USDA-Gesponsorde die studie op de conferentie wordt gemeld testte de gevolgen van groene thee voor bloedlipiden in acht mannen en vrouwen over een periode van drie weken. De onderzoekers ontdekten dat het drinken van vijf koppen van groene thee in die tijd lipideniveaus van lipoprotein met geringe dichtheid verminderde. De totale cholesterol, de gemelde deskundigen, liet vallen 6% bij de onderwerpen die groene thee dronken. Er was geen effect op hoogte - dichtheidslipoprotein.

Nog een andere die studie onderzocht de gevolgen van een substantie typisch in urine wordt gevonden die cellulaire oxydatieve schade veroorzaakt (8-OHdG). De universiteit van de wetenschappers van Arizona wierf 140 rokers aan en vroeg hen om hun typische diëten te handhaven, maar voegt groene thee, zwart thee of water aan het menu toe vier maanden.

Aan het eind van de periode leidden de onderzoekers urineonderzoeken en vonden geen veranderingen in niveaus van 8-OHdG in deelnemers die zwart thee of water, maar een 25% daling onder groene theedrinkers verbruikten.

- John Martin

Het licht, gezonde voeding kan
de hulp verhongert kankercellen

beeld

De wetenschap heeft zeker een geval voor dieet-kanker verbinding gemaakt de voorstellen, die dat het dieet kan tot één derde alle te voorkomen kanker bijdragen die in de Westerse wereld, het gewaagd maken zo zoals rokend [Sep van Nat Rev Cancer 2002; 2(9): 694-704]. Specifieker, is het gevaar dat een hoog-calorie, high-fat dieet tot bovenmatig gewicht leidt, dat in een aantal kanker-bevorderende gebeurtenissen kan resulteren. Een recente samengevatte overzichtsstudie door Britse onderzoekers dat de zwaarlijvigheid het risico van kanker van de slokdarm, het colorectum, de borst, het endometrium en de nier verhoogt [Lancet 2002 14 Sept.; 360(9336): 861-68].

Één theorie stelt voor dat de zwaarlijvigheid insulineweerstand kweekt en dat de kankercellen van de extra suiker en de insuline voeden. Zo krijgt lager of meer gecontroleerd uw bloedglucose, de minder cellen van brandstofkanker. De Israëlische onderzoekers in Ben Gurion University hebben zo ook voorgesteld dat de kankercellen meer calorieën dan gezonde cellen om zich gebruiken te overleven en te vermenigvuldigen [Biol 2001 Jun 7 van J Theor; 210(3): 319-25]. De zwaarlijvigheid wordt ook gezegd om geslachtshormonen, die bij de hormoon-van brandstof voorzien kankerontwikkeling kunnen aansporen, zoals in borstkanker ongunstig te beïnvloeden waar het vetweefsel serumniveaus van vrij oestradiol verhoogt [het Lancet Oncol 2001 brengt in de war; 2(3): 133-140].

Ondertussen, heeft het onderzoek in Fred Hutchinson Cancer Research Center in Seattle geconstateerd dat de hogere calorieconsumptie het risico van mensen van prostate kanker kan verdubbelen [Kanker Epidemiol Biomarkers Prev. 2002 Augustus; 11(8): 719-25]. Een aantal studies hebben ook het idee uitgevaardigd dat high-fat voedsel tot oxydatieve schade kan bijdragen, die cellen voor kankerontwikkeling ontvankelijk maakt. Simpel gezegd, richt het bewijsmateriaal aan een preventief dieet dat in vruchten groenten in vet hoog en en laag is, dat in voedsel vertaalt dat in anti-oxyderend hoog is, laag in oxidatiemiddelen en dat lagere glycemic waarden heeft. De nieuwe benaderingen voor het verminderen van bovenmatig seruminsuline en lichaamsvet zullen voortaan kwesties van het tijdschrift van de het Levensuitbreiding lijken.

- AP

beeld


Terug naar het Tijdschriftforum